中国人讲究“民以食为天”无论我们把吃当视为生存本能，还是当做感官享受，都是生活态度的一种表达，所谓靠山吃山，靠海吃海，不过是人们生活姿态在具体食物上的映射。

子洲馃馅

在马世华老师和陈炎丽老师的带领下我们来到了馃馅制作工坊的现场，在工坊老板热情的介绍中，我们了解了馃馅的用料、制作方法。

馃馅是陕西省榆林市子洲县的一种传统风味小吃，始于明代。馃馅分为“枣馅”和“糖馅”两种口味，皮酥内甜。馃馅也是当地男婚女嫁定亲的必备礼品，更是走亲访友的馈赠佳品。

子洲面花

随后，我们又前往了子洲县面花制作工坊走访调研。通过调研我们得知，在2013年9月子洲面花成功申报为陕西省非物质文化遗产，而面花在当地又被称为“重耳川面花”。

在亲身体验后，我发现子洲面花与我的家乡河南沈丘顾家花馍有所不同。子洲面花是具有很强的观赏性的民间艺术品，多以鸟兽花草为主。而河南的顾家花馍制作样式多以神话人物为主，注重符合人们的日常生活习惯，并且花馍储存时间相比子洲面花更为长久。

子洲面花

顾家花馍

炸油糕

油糕，又叫米糕，主要由糜子做原料制作。婚丧大事、生辰满月、逢年过节都要吃糕，就连学生考试也要吃糕。糕者，高也，取谐音是祝愿人们步步升高，有喜庆吉祥之意。

在马世华老师的指导下，我们大家一起参与了炸油糕。刚刚锅的油糕不仅色泽金黄，而且有浓浓的米香。撒上白糖后吃起来软糯香甜。

陕北洋芋擦擦

从村民那里得知，洋芋擦擦之所以称之为“擦擦”，原因在于制作时用“擦子”擦制。我们同村民曹阿姨一起制作了洋芋擦擦，体验了洋芋擦擦的制作全过程。

子洲美食分享日记就到这里结束了

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